Merken Ein majestätisches Tablett mit Gourmet-Sandwiches, inspiriert von königlichen Banketten, mit Schichten feiner Fleischsorten, Käse und frischen Beilagen—perfekt für besondere Anlässe.
Ich erinnere mich, wie ich dieses Festmahl zum ersten Mal für ein familiäres Treffen zubereitete—es war ein voller Erfolg und alle wollten Nachschlag.
Ingredients
- Brote: 6 Scheiben Briochebrot, 6 Scheiben Pain de Mie (weißes Sandwichbrot), 6 Mini-Baguette-Brötchen
- Fleischsorten: 120 g geräucherter Schinken, dünn geschnitten, 120 g gebratene Putenbrust, dünn geschnitten, 120 g Roastbeef, dünn geschnitten
- Käse: 6 Scheiben Comté, 6 Scheiben Brie, 6 Scheiben Emmentaler
- Gemüse & Grünzeug: 2 kleine Tomaten, dünn geschnitten, 1 kleine Gurke, dünn geschnitten, 1 Handvoll Rucola, 1 Handvoll Butterkopfsalatblätter
- Gewürze: 3 EL Dijon-Senf, 3 EL Mayonnaise, 2 EL ungesalzene Butter, weich, 1 EL Herbes de Provence (optional)
- Garnierungen: 6 Cornichons, geschnitten, 1 Handvoll frischer Schnittlauch, fein gehackt
Instructions
- Brote vorbereiten:
- Brioche- und Pain de Mie-Scheiben leicht toasten, wenn gewünscht, und die Mini-Baguette-Brötchen halbieren.
- Butter auftragen:
- Eine dünne Schicht Butter auf die untere Scheibe oder Hälfte jedes Brotes streichen. Für mehr Geschmack die Butter mit Herbes de Provence vermischen.
- Erste Schicht belegen:
- Auf das erste Drittel der Sandwiches geräucherten Schinken, Comté-Käse, Salat und etwas Dijon-Senf schichten.
- Zweite Schicht belegen:
- Auf das zweite Drittel geröstete Putenbrust, Brie-Käse, Rucola und Tomatenscheiben legen. Etwas Mayonnaise auf das obere Brot streichen.
- Dritte Schicht belegen:
- Auf das letzte Drittel Sandwiches Roastbeef, Emmentaler, Gurkenscheiben und Schnittlauch legen. Einige Cornichon-Scheiben für Geschmack hinzufügen.
- Sandwiches fertigstellen:
- Jedes Sandwich schließen und bei Bedarf mit dekorativen Spießen fixieren.
- Anrichten:
- Die Sandwiches auf einer großen Platte abwechslungsweise anrichten für eine festliche Präsentation. Mit zusätzlichen Salatblättern und Cornichons garnieren.
Merken Diese Sandwiches bringen die Familie zusammen, besonders bei besonderen Anlässen, an denen jeder seine Lieblingsschicht findet.
Tipps zur Lagerung
Bewahren Sie die vorbereiteten Sandwiches abgedeckt im Kühlschrank auf und servieren Sie sie innerhalb von 24 Stunden für besten Geschmack.
Vorschläge für Beilagen
Bieten Sie leichte Salate oder hausgemachte Pommes frites als Beilage zu diesen Sandwiches, um das Festmahl abzurunden.
Getränkeempfehlungen
Zu den Sandwiches passen ein gekühlter Champagner, ein leichter Pinot Noir oder ein spritziger Holunderblüten-Drink besonders gut.
Merken Mit diesen Sandwiches zaubern Sie im Handumdrehen ein königliches Festmahl, das Ihre Gäste begeistern wird.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Brotsorten eignen sich am besten?
Brioche, Pain de Mie und Mini-Baguette bieten eine schöne Vielfalt an Texturen und Aromen, die das Geschmackserlebnis abrunden.
- → Wie kann ich das Gericht vegetarisch gestalten?
Ersetzen Sie die Fleischsorten durch gegrilltes Gemüse und ergänzen Sie gerne mit mehr Käse oder Hummus für eine reiche Füllung.
- → Wie bleibt das Brot beim Servieren frisch?
Das Brot kann leicht angeröstet werden, ansonsten sorgen Butter und frische Zutaten für eine angenehme Feuchtigkeit und Haltbarkeit.
- → Welche Getränke passen dazu am besten?
Ein gekühlter Champagner, ein leichter Pinot Noir oder ein erfrischendes Holunderblütengetränk ergänzen das Ensemble wunderbar.
- → Kann ich die Fleischsorten austauschen?
Ja, geräucherter Lachs oder andere feine Aufschnitte sind luxuriöse Alternativen für unterschiedliche Geschmacksvorlieben.