Merken Blättrige, goldene Gebäckerollen mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse – perfekt als Vorspeise, Snack oder Fingerfood für Partys.
Ich habe diese Pinwheel Rolls oft auf Familienfeiern serviert – sie sind immer der Renner und schnell weg!
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Zutaten
- Blätterteig: 1 Rolle (ca. 250 g) fertiger Blätterteig (gekühlt, nicht gefroren)
- Füllung: 100 g dünn geschnittener gekochter Schinken
- Füllung: 100 g geriebener Cheddar- oder Schweizer Käse
- Füllung: 2 TL Dijon-Senf (optional)
- Füllung: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zum Bestreichen: 1 Ei, verquirlt (für die Eiweißglanz)
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Anleitung
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig ausrollen:
- Blätterteigrolle auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Senf verstreichen:
- Dijon-Senf gleichmäßig auf dem Teig verteilen, falls verwendet.
- Schinken anordnen:
- Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Senf verteilen, dabei an einer langen Kante 1 cm Rand freilassen.
- Käse bestreuen:
- Geriebenen Käse gleichmäßig über den Schinken streuen und mit schwarzem Pfeffer leicht würzen.
- Teig aufrollen:
- Von der langen Kante ohne Rand den Teig eng zu einer Rolle zusammenrollen und die Kante mit etwas verquirltem Ei verschließen.
- Schneiden:
- Mit einem scharfen Messer die Rolle in 16 gleich große Stücke schneiden.
- Auf Backblech legen:
- Die Pinwheels mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen und leicht auseinander setzen.
- Bestreichen:
- Mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen:
- 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen:
- Etwas abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Merken Das gemeinsame Backen bringt die Familie oft zusammen, besonders wenn jeder beim Rollen mithilft.
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Serviervorschläge
Diese Pinwheel Rolls schmecken wunderbar mit einer Honig-Senf-Dip-Sauce und einem frischen grünen Salat.
Aufbewahrung
Übrig gebliebene Pinwheels luftdicht verpackt aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen kurz aufknuspern.
Nährwertangaben
Pro Pinwheel ca. 95 Kalorien, 6 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.
Merken 
Mit diesen Tipps gelingen die Pinwheels jedes Mal perfekt knusprig und geschmackvoll.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie bleibt der Blätterteig knusprig?
Der Blätterteig wird vor dem Backen mit Ei bestrichen, wodurch eine glänzende und knusprige Oberfläche entsteht. Backen bei 200°C sorgt für perfekte Goldbraunheit.
- → Kann ich Schinken ersetzen?
Ja, Puten- oder Hähnchenscheiben sind gute Alternativen, die den Geschmack variieren und trotzdem zarte Füllungen bieten.
- → Wie bewahre ich die Pinwheels auf?
Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank gelagert und vor dem Servieren kurz im Ofen aufgebacken werden, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.
- → Welche Käsesorten passen am besten?
Geriebener Cheddar oder Schweizer Käse eignen sich hervorragend, da sie gut schmelzen und einen herzhaften Geschmack bieten.
- → Gibt es Geschmacksvariationen für die Füllung?
Zusätze wie gehackter Schnittlauch, karamellisierte Zwiebeln oder eine Prise Paprikapulver bringen zusätzliche Aromen und Tiefe.
